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Produits du Quercy

 

                                                                             

Les Produits du Quercy

  Assiette Rocamadour                                                                   (1 rocamadour AOC chaud sur pain grillé, salade, noix, vinaigrette au jus de truffe) 
  Rocamadour Cambridge                                                                (1 rocamadour AOC chaud sur pain grillé, bacon, miel, salade, noix, vinaigrette au jus de truffe)  
 

Rocamadour Quercynois                                                             (1 rocamadour AOC chaud sur pain grillé, bacon, safran, salade, noix, vinaigrette au jus de truffe)   

 

Assiette Quercynoise                                                                   (3 tranches de bloc de foie gras de canard mi-cuit sur toasts, confit d'oignons) 

  Quercy Burger                                                                       (steacks hachés 150 g VBF, 3 tranches de bloc de foie gras de canard, oignons confits, salade)
 

Salade du Quercy                                                                           (2 rocamadour AOC chaud sur pain grillé, tomates, jambon de pays, salade, noix)   

  Découverte du Quercy sur salade                                              (1 rocamadour AOC chaud sur pain grillé, 2 tranches de bloc de foie gras de canard mi-cuit sur toasts, 2 toastinettes de rillettes de canard aux tomates séchées, 3 tranches de magrets de canard fumés séchés, tomates, salade, noix, vinaigrette au jus de truffe) 
 

Cassoulet au confit d'oie

 

  Confit de canard                                                       (accompagnement salade, frites ou potatoes)
  Gibelotte d'oie au vin de Cahors                         (accompagnement  frites ou potatoes) 

 

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